ジャン=ポール・エヴァンのショコラ

頂き物です。

 

ポワットゥ　プティ パレ

お上品な箱に入っています。薄いのじゃなく固い箱。おまけに紐が掛かってます。

ネットで調べたら、１２枚入りで２，４８０円って高っ！しかも、一口サイズで小っちゃ。

いやいや、アーモンドやナッツをふんだんに使ったチョコでした。あんまり甘くないガチのやつ。

ジャン=ポール・エヴァン

フランス人パティシエで、例のジョエル・ロブションの元で修業したらしい。

1986年、フランス国家最優秀職人賞を受賞しているって。

 

カカオ風味が濃く、おいしゅうございました。