いつもの焼き栗屋さんで発見。栗焼酎は初めてです。
◇笠間の栗焼酎 十三天狗の伝説 （乙類）
企 画：
株式会社うまい栗焼酎をつくる研究会 （
笠間市下郷４４３９）
原 料： 栗、米麹
アルコール分： ２５度
価 格： 税込１，５００円弱だったかな？
独り言：
醸造は県内大手の酒造メーカーへの委託ですが、何とこの焼酎は乙類です。
乙類は原料を麹で発酵させ、昔ながらの「単式蒸留」したもの。原料の風味をそのまま味わえるので
本格焼酎と呼ばれています。沖縄の
泡盛と同じ製法です。
なるほど、明らかに栗ではないけど、芋でも蕎麦でもない独特の風味があるね。
でも雑味はないし、決して嫌な味わいではないよ。焼酎として完成度が高く旨い。
これ呑むなら
オンザロックで風味を楽しもう。つまみはポテトサラダや野菜スティックがいいかもです。
